Pengering beku makanan, harga kos rendah dari pengilang, pembekal, tersedia untuk dijual

Pengering beku makanan, harga kos rendah daripada pengilang, pembekal, tersedia untuk dijual Sebarang jenis produk dikeringkan secara beku menggunakan konsep pemejalwapan. Barangan beku kering dicipta sebagai sponginess, tidak mengecut, rehidrasi hebat, mempunyai sedikit air.

Dengan pelbagai pendekatan pengeringan yang lain, barang-barang yang dikeringkan pastinya akan menjadi kecil, struktur mengeras, serta beberapa sifat produk sensitif haba pasti akan berubah, penyahaktifan serta pengoksidaan. Barangan yang dikeringkan beku boleh mengekalkan zarah bioaktifnya serta mengehadkan gudang khasiat.

Berbeza daripada farmaseutikal, untuk membekukan bahan makanan yang benar-benar kering, pengering beku makanan memerlukan untuk menjadi cekap dan besar. Harga pengering beku makanan adalah lebih murah, kerana ia sememangnya sesuai jika ia memenuhi piawaian pembuatan makanan, seperti ruang kering beku keluli tahan karat AISI304.