Преимущества сушилки для замораживания пищевых продуктов и обработка

Сушилка для замораживания продуктов

Преимущества сублимационной сушилки для пищевых продуктов следующие:

1, сублимационная сушка при низкой температуре, она может сохранить биологическую активность белка и микроорганизмов в пище.

2, уменьшите дегенерацию термочувствительных продуктов и сохраните исходный цвет, аромат, вкус и форму еды неизменными.

3, потеря некоторых летучих компонентов в пище мала.

4. Сушка осуществляется под низким давлением, поэтому легко окисляемые продукты защищены. В то же время из-за низкой температуры и гипоксии он может стерилизовать или подавлять активность определенных бактерий, таким образом, свойства пищи остаются неизменными.

5. Сушилка для замораживания пищевых продуктов увеличивает площадь поверхности пищевых продуктов, имеет хорошее мгновенное растворение и быструю регидратацию.

6. Сушилка для замораживания пищевых продуктов может удалить более 95% влаги из пищевых продуктов, так что высушенные продукты могут храниться в течение длительного времени без ухудшения качества.

7. Процесс сублимационной сушки пищевых продуктов может обеспечить защиту окружающей среды, которую часто называют зеленой сушкой.

С повышением уровня жизни людей и ускорением темпа жизни потребности людей в пище становятся питательными, безопасными и здоровыми. В то же время у некоторого персонала, занятого конкретными задачами, такими как аэрокосмическая промышленность, парусный спорт, альпинизм и полевые операции, у различных сотрудников экспедиционных команд также есть особые требования к еде, плюс потребность в еде для путешествий и закусках. Таким образом, появляются все виды натуральной зеленой пищи и полуфабрикатов, и благодаря вышеуказанным преимуществам пищевые продукты, обработанные с помощью сублимационных сушилок, могут удовлетворить потребности людей в безопасности, питании и удобстве, и, таким образом, их предпочитают люди на всех уровнях современного общества. общество.

Например, сублимированные продукты как закуска имеют относительно большой рынок в развитых странах. Их называют телевизионными продуктами, которые в основном состоят из фруктовых чипсов. Этот новый вид еды славится своим богатым ароматом, фруктовым вкусом и является натуральным. Он питателен, имеет более высокое качество и вкус, чем воздушные или жареные продукты, и его внутренний спрос также растет.

Кроме того, продукты сельского хозяйства, животноводства, рыболовства и других отраслей, которые используются в качестве пищевого сырья, также могут значительно увеличить прибыль после сушки в сушилке для замораживания пищевых продуктов.

Производственный процесс сублимационной сушки пищевых продуктов в основном включает в себя: предварительную обработку, быстрое замораживание, вакуумную сушку и постобработку.

Предварительная обработка делится на грубую и точную обработку. Грубая обработка овощей предназначена в основном для выбора сырья, очистки от кожуры, мытья и т. Д., В то время как тонкая обработка в основном заключается в дальнейшей стирке, нарезке или измельчении, бланшировании, отжиме и циферблате. Сублимационная сушилка для пищевых продуктов разделена на три этапа: предварительное замораживание материала, сублимационная сушка и аналитическая сушка. Постобработка - это в основном отбор, проверка, упаковка и хранение и т. Д.