Machine de lyophilisation bon marché pour les aliments des fabricants et fournisseurs chinois
Machine de lyophilisation bon marché pour les aliments des fabricants et fournisseurs chinois
La machine de lyophilisation est largement utilisée pour éliminer l'humidité des aliments. Il y a plusieurs avantages importants à éliminer l'humidité des aliments, le principal avantage étant une durée de conservation incroyablement plus longue. Grâce à la lyophilisation, les aliments peuvent être conservés et les déchets réduits, il s'agit d'améliorer la durée de conservation. Le principe de fonctionnement de la lyophilisateur est une technologie qui utilise la sublimation pour sécher. Il congèle rapidement les produits à basse température, puis dans un environnement sous vide adapté, les molécules d'eau congelées sont directement sublimées en vapeur d'eau et s'échappent. Le processus est appelé lyophilisation. La substance est toujours à basse température (état congelé) avant séchage, et les cristaux de glace sont répartis uniformément dans la substance. Le processus de sublimation ne sera pas concentré en raison de la déshydratation et évitera les effets secondaires tels que le moussage et l'oxydation causés par la vapeur d'eau. La substance sèche a une forme poreuse, le volume est pratiquement inchangé et se dissout facilement dans l'eau pour restaurer sa forme d'origine. Prévenir au maximum la dénaturation physique, chimique et biologique des produits. La lyophilisateur se compose d'un système de réfrigération, d'un système de vide, d'un système de chauffage et d'un système de contrôle d'instruments électriques.
Il existe de grandes différences entre la déshydratation et la lyophilisation. Les déshydrateurs d'aliments font circuler de l'air chaud et sec à travers les aliments sur des grilles ouvertes. Cela provoque l'évaporation de l'eau et le ratatinage des aliments. La température est suffisamment élevée pour éliminer l'eau, mais pas assez pour cuire les aliments. Malgré cela, vous perdez beaucoup de vitamines et de nutriments au cours du processus. De plus, le goût et la texture peuvent souvent changer radicalement. Grâce à la machine de lyophilisation à vendre, la qualité du produit lyophilisé est beaucoup plus élevée. Le lyophilisateur abaisse la température à l'intérieur de la chambre à vide à une température incroyablement basse (environ -40 ). Une fois les aliments complètement congelés, une pompe à vide abaisse la pression à l'intérieur de la chambre. Et puis la température est lentement remontée à la normale. En raison de la pression réduite, l'eau dans les aliments se sublime. La sublimation est le processus par lequel la glace solide se transforme directement en vapeur d'eau sans jamais devenir liquide. La nourriture abandonne sa teneur en eau sans sacrifier la texture, la saveur ou la nutrition.
La lyophilisateur conserve la forme et la couleur des aliments frais. Vous pouvez réhydrater la nourriture pour lui redonner une consistance d'origine similaire. Si vous ajoutez un peu d'eau, les produits lyophilisés redeviendront mous comme des aliments frais. Il offre également une réduction de poids supplémentaire. Par lyophilisateur, la nourriture peut être emballée sur votre dos pendant des kilomètres. De plus en plus d'investisseurs achètent des lyophilisateurs bon marché auprès de fabricants chinois.