Mesin kopi pengering beku, Kopi lyophilizers - Produsen & pemasok

Mesin kopi pengering beku, Kopi lyophilizers - Produsen & pemasok

Serpihan kopi pengeringan beku mempertahankan rasa asli kopi. Karena struktur internalnya yang longgar dan keropos, ia memiliki laju disolusi yang cepat. Ini adalah "kopi instan" terukur yang nyaman dan dapat dengan mudah mengontrol konsentrasi minuman yang dihasilkan. Proses preparasi yang dioptimalkan adalah: suhu ekstraksi 90℃, waktu ekstraksi 12 menit, rasio material-cair 1:15, ekstrak dipekatkan hingga konsentrasi 65%. Dan kemudian tempatkan kopi cair dalam pengering beku untuk dibekukan di bawah -36 dan di bawah situasi lingkungan vakum selama lebih dari 20 jam. Kopi freeze drying memiliki permukaan yang halus, bentuk lembaran yang utuh, dan rasa yang murni, yang memberikan kemudahan bagi orang-orang yang minum di rumah, perjalanan dan kantor, atau ketidaknyamanan dalam mendapatkan air panas.

Kopi pengeringan beku adalah proses ekstraksi bubuk kopi instan, yang intinya masih kopi instan. Kopi pengeringan beku mengacu pada menempatkan kopi cair di ruang pengeringan beku dari mesin pengering beku makanan. Kopi cair dibekukan menjadi padat pada suhu rendah, dan kemudian uap air dalam kopi cair disublimasikan, dan es langsung disublimasikan dari padat menjadi uap, dan pada saat yang sama uap ditangkap oleh perangkap air lagi. dan menyublim pada kumparan. Tunggu sampai semua air dipindahkan dan kopi benar-benar kering beku. Kopi instan tradisional menggunakan proses ekstraksi uap suhu tinggi, seperti menyemprotkan ekstrak kopi espresso melalui jet udara panas. Panas menguapkan air dalam ekstrak kopi, meninggalkan biji kopi kering. Proses ini dapat menghasilkan produksi yang besar dan cepat, tetapi kerugiannya adalah aroma kopi akan hilang dengan uap suhu tinggi, dan menghilang. Lebih buruk lagi, banyak nutrisi juga rentan terhadap reaksi alergi dengan suhu tinggi, struktur kimia hancur, dan nilai gizi anjlok.

Proses produksi kopi instan tradisional sangat menurunkan kualitas kopi. Tapi kopi pengeringan beku adalah versi upgrade dari kopi instan tradisional. Sebenarnya, ini juga kopi instan, tetapi kopi pengeringan beku mempertahankan aroma kopi sepenuhnya, larut lebih cepat, dan ekstraknya lebih pekat, dan rasanya lebih enak.