Вакуумная сублимационная сушилка
Вакуумная сублимационная сушилка
Вакуумная сублимационная сушилка, сокращенно сублимационная сушилка, представляет собой промышленное оборудование для сублимационной сушки. Он широко используется производителем в областях сублимационной сушки инъекций, белков, бактерий или других фармацевтических областях.
В настоящее время быстро развивается вакуумная сублимационная сушилка для пищевых продуктов, включая переработку фруктов, овощей и кофе. Как следует из названия, продаваемая вакуумная сублимационная сушилка имеет как вакуумную систему, так и систему охлаждения, но в то же время ей также требуется система нагрева для обеспечения необходимого тепла для сублимации продукта. Поскольку внутреннее пространство основного корпуса вакуумной сублимационной сушилки во время работы находится в вакууме, образуется перепад давления -0,1 МПа с внешним атмосферным давлением. Таким образом, вакуумная сублимационная сушилка представляет собой контейнер с отрицательным давлением. Чтобы вакуумная сублимационная сушилка могла выдерживать разницу давлений, в общем случае контейнер имеет цилиндрическую форму, чтобы максимизировать его прочность на сжатие. Если принята прямоугольная конструкция, необходимо использовать ребра жесткости снаружи прямоугольного корпуса склада для обеспечения его прочности на сжатие.
Существует множество методов сушки, таких как сушка на солнце, сушка горячим воздухом, сушка распылением и вакуумная сушка, но традиционные методы сушки обычно проводят при температуре выше 0°C или выше. Высушенные продукты обычно имеют проблемы уменьшенного объема и твердой текстуры. Большая часть летучих компонентов будет потеряна. Некоторые термочувствительные материалы будут денатурированы и дезактивированы, а некоторые материалы могут быть окислены. Поэтому существует большая разница в свойствах высушенного продукта по сравнению с продуктом до сушки. Процесс вакуумной сублимационной сушилки в основном осуществляется при температуре ниже 0°С, то есть продукт находится в замороженном состоянии, и, как правило, при сушке температура не превышает 60°С. В условиях вакуума при непосредственной сублимации водяного пара продукт остается в состоянии замороженного льда, образуя губчатую рыхлую пористую структуру, поэтому его объем практически не изменяется после обработки в вакуумной морозильной сушилке.
По производственной мощности существуют лабораторные вакуумные сублимационные сушилки и промышленные вакуумные сублимационные сушилки. Лабораторная сублимационная сушилка требует полных функций, низкого уровня шума и может использовать однофазное питание. Промышленная сублимационная сушилка требует большой производительности, высокой эффективности производства, энергосбережения и защиты окружающей среды.